Torta Mousse de Chocolates

Torta Mousse de Chocolates

INGREDIENTES

240 g de chocolate branco
240 g de chocolate ao leite
240 g de chocolate meio amargo
10 gemas passadas na peneira
200 g de açúcar refinado
12 g de gelatina em pó sem sabor
300 g de chantily (300 g de creme de leite fresco mais 45 g de açúcar)
1/2 litro de leite

MODO DE PREPARO

• Ferva o leite
• Bata as gemas com o açúcar e misture ao leite fervido, leve ao fogo, mexendo sempre para não deixar ferver, hidrate a gelatina e misture com a gemada
• Divida a gemada e o chantily em 3 partes iguais
• Derreta os chocolates separadamente e junte cada chocolate derretido em uma parte da gemada e do chantily
• Em uma forma de aro, coloque os chocolates um a um, levando sempre à geladeira até firmar, antes de colocar a outra camada
• Siga a seguinte ordem: 1º: creme com chocolate meio amargo
• 2º: creme com chocolate branco
• 3º: creme com chocolate ao leite
• Leve à geladeira e espere firmar
• Desenforme, decore e sirva

Fonte: Tudo Gostoso