Ingredientes
300 g. de chocolate semi amargo
150 g. de manteca
150 g. de azúcar impalpable
3 yemas
150 cc de crema de leche
3 claras
Preparación
Derrite el chocolate a baño María y reserva. En un bowl mezcla muy bien la manteca con el azúcar; logra una crema lisa y homogénea, agrega las yemas e integra muy bien.
Luego incorpora el chocolate derretido aún caliente y bate fuerte.
Bate la crema no muy firme y une a la preparación. Por último, incorpora las claras batidas a punto de nieve con movimientos suaves y envolventes.
Coloca la mezcla en un molde previamente forrado con papel film y lleva al freezer durante varias horas. Decorarla al gusto.
Sirve con una salsa de frutas tibia la que quieras.
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